LAVORI

Descrizione del lavoroUn cuoco di linea trasforma ingredienti unici e di alta qualità in autentici piatti italiani, preparando, cucinando e impiattando i piatti nelle cucine di CASASALVO. Risponde allo chef Salvo Lo Castro.Porzioni, tagli, fette, salse, pastelle, pane, fruste, battiti, mantiene la temperatura di mantenimento, patatine fritte e saltati in padellaSeleziona i tagli di carne, pollame, crostacei, pesce, selvaggina o verdure da utilizzare per friggere o rosolarePiatti del menu con contorno appropriatoSegue le ricette e rispetta le dimensioni delle porzioni, gli standard di qualità, le regole e le procedure del dipartimento e le normative del Dipartimento della SaluteSvolge altre mansioni secondo necessità o assegnateQualifiche2+ anni in una posizione di preparazione alimentareBuona capacità di maneggiare il coltello e destrezza delle dita per usare abilmente piccoli utensili e utensiliLaurea in un programma di formazione in arti culinarie preferitaRequisiti di lavoroDisponibilità a lavorare in loco con un orario flessibile che spesso include serate, fine settimana e festiviCapacità di sollevare fino a 50 libbreCapacità di esercitare una mobilità ben ritmata fino a 8 ore, inclusa la posizione eretta, la camminata, la flessione e lo squatCapacità di lavorare con attrezzature commerciali, tra cui impastatrici, forni, cannelli, ecc.

Un Addetto alle Vendite Front End/Cassiere gestisce i pagamenti e garantisce la corretta contabilità di tutte le transazioni, gli incassi e gli esborsi. Risponde al Responsabile di Mercato e al Vice Direttore Marketing.Raccoglie contanti, assegni o pagamenti di addebito dagli ospiti e fornisce resto e buoni di addebito, se appropriato  Verifica l'accuratezza del denaro contante contando contanti, assegni e pagamenti di addebito alla fine del turnoOttiene e rivede le informazioni riguardanti le variazioni di prezzoVerifica sconti, resi, cambi e annullamenti dei dipendenti con l'assistenza del responsabile o del capo turnoRestituisce carrelli e cestini alle aree di distribuzione centrali, riprende i resi/danni, ripara gli espositori, aiuta a rifornire e supporta i membri del teamSvolge altre mansioni secondo necessità o assegnateQualificheCompetenze matematiche di base e di gestione del denaro contanteConoscenza di base delle funzioni dei registratori di cassaDiploma di scuola superiore o titolo equivalente preferitoRequisiti di lavoroCapacità di rimanere fermi per periodi fino a 8 oreCapacità di piegarsi e chinarsi occasionalmentePossibilità di accompagnare gli ospiti in altre parti della struttura a seconda delle circostanze

Stiamo cercando un barista che prepari e serva bevande calde e fredde, tra cui vari tipi di caffè e tè.Le responsabilità del barista includono la formazione dei clienti sul nostro menu di bevande, la formulazione di raccomandazioni in base alle loro preferenze, l'up-selling di prodotti speciali e la presa delle ordinazioni. Per svolgere con successo questo ruolo, è necessario possedere competenze di servizio al cliente e una conoscenza approfondita del funzionamento delle attrezzature per la preparazione della birra. È inoltre necessario essere in grado di lavorare su più turni. Nota: la retribuzione di questa posizione include stipendio e mance.In definitiva, garantirete ai nostri ospiti un'esperienza di bevute eccellente.QualificheEsperienza lavorativa precedente come barista o cameriere/camerieraEsperienza pratica con le attrezzature per la produzione della birraConoscenza delle norme igienico-sanitarieFlessibilità per lavorare su più turniCompetenze matematiche di baseCapacità di valutare le preferenze dei clientiOttime capacità comunicativeDiploma di scuola superiore; formazione pertinente è un plusRequisiti di lavoroAccogliere i clienti quando entranoFornire ai clienti i menu delle bevande e rispondere alle loro domande sugli ingredientiPrendi gli ordini prestando attenzione ai dettagli (ad esempio preferenze di miscela di caffè, latticini e rapporti di zucchero)Preparare le bevande seguendo le ricetteServire bevande e cibi preparati, come biscotti, pasticcini e muffinRicevere ed elaborare pagamenti (contanti e carte di credito)Mantenere pulita l'area del barMantenere una scorta di tazze e piatti pulitiControllare se l'attrezzatura per la produzione della birra funziona correttamente e segnalare eventuali necessità di manutenzioneRispettare le normative in materia di salute e sicurezzaComunicare il feedback dei clienti ai manager e consigliare nuove voci di menu

Il Direttore del Ristorante supporta le attività quotidiane del punto vendita CASASALVO. Risponde alla Direzione e supervisiona il personale di sala, inclusi cassieri e baristi.Supporta l'assemblea generale annuale del negozio con l'assunzione, l'assegnazione, la formazione, la valutazione e il licenziamento dei dipendentiDocumenta, indaga, segnala e risolve tutti gli incidenti che coinvolgono dipendenti e ospitiGarantisce che gli standard di servizio eccezionali siano costantemente rispettati e che le attività siano svolte in modo efficaceIspeziona i magazzini e le aree di stoccaggio per garantire la conformità alle normative sulla salute e sicurezzaStima le esigenze di cibo e bevande in sala e supervisiona gli ordini di assunzione per garantire le specificheEsamina le informazioni finanziarie come vendite, inventario e costi per monitorare il budgetIncontra il personale del bar per pianificare le attività, gli eventi speciali, condividere informazioni, ecc.Svolge altre mansioni secondo necessità o assegnateQualificheOltre 2 anni di esperienza nella guida o gestione di un team di front-of-house in un ristorante/negozioComprensione delle fasi del servizioEccellenti capacità di comunicazione, leadership e risoluzione dei problemiLaurea triennale o biennale in gestione di cibo e bevande o ospitalità preferitaConoscenza della cucina e delle bevande italiane altamente preferibileRequisiti di lavoroDisponibilità a lavorare in loco con un orario flessibile che spesso include serate, fine settimana e festiviCapacità di sollevare fino a 50 libbreCapacità di esercitare una mobilità ben ritmata fino a 8 ore, inclusa la posizione eretta, la camminata, la flessione e lo squatPreferibile licenza per la manipolazione degli alimenti